生鲜电商当下的主流玩法与潜在爆点

2013年12月悄然而至，转眼年就剩最后一个月了。这一年对于生鲜电商来说是一个从草莽到规范化、品牌化、平台化、故事化转型的一年。记得在5月11日，由中国供应链联盟组织的第十一届北京物流经理人活动“生鲜电商物流专场”上，汇聚了国内所有生鲜电商的高层，阿里巴巴、顺丰优选、京东、沱沱工社、优菜网、本来生活、重庆农产品集团等各大生鲜电商企业高管齐聚北京首体，开放式的深度研讨各自的运营模式，探索未来的发展思路，解析行业的机遇与挑战……各方都认为这是中国电商的最后一个蓝海，但如何赚钱、如何规模化成为大家关注的话题。

今天，正当大家回顾和总结2013年的生鲜电商行业格局的时候，12月1日顺丰优选宣布上线以来规模最大的一次扩张，常温品类扩展至全国，凡是顺丰速运可到达的地方都将成为顺丰优选的服务范围，如此顺丰优选也正式成为全国性食品电商。这意味着，即使京东，1号店都无法配送的四五线城市，顺丰优选借助顺丰速运强大的网点渗透都能够无缝覆盖。

这一动作不经意的暗示出：2014年的生鲜电商的新格局很可能即将引爆!

一、2013年中国农产品、生鲜电商的政策与投资机会

政策与机会：2013年国家对农业有着非常重要的政策支持，从年初的中央1号文件，到11月份的十八届三中全会，各项政策都是对农业的发展有利。对于三中全会的商机，柳传志对外高调大搞宣布互联网农业，把农产品像小米手机一样卖。投资整个农业产业链不仅仅是柳传志，马云今年从B2B、淘宝、天猫、聚划算、支付、物流都全线渗透农业;张瑞敏60亿打造农村电商物流市场;刘强东正在对农产品五大探索，正在推农电对接模式;王卫的顺丰优选从2012年5月启动，到今天已经全线发力，覆盖全国各级城市。

二、盘点2013年中国农产品、生鲜电商业态

1、平台化商业模式：

典型的两家平台代表是阿里巴巴、顺丰优选。

阿里巴巴走的是多维度平台模式，淘宝、天猫、聚划算等多维度铺开。今年还有一个创新，就是预售模式，预售美国的车厘子，快速冷链空运、干线调拨、末端宅配为一体的服务。该平台前端已经成熟，后端的物流可以说是菜鸟未来的冷链物流平台，目前正在打造。阿里巴巴的农业品类预计2014年达千亿市场。

顺丰优选打造的平台模式则是：高附加值品类为核心+C2B直供平台模式。

顺丰优选的发展历程一直代表顺丰集团总裁王卫的态度，在2012年5月刚孵化时一直很低调，啃冷链这个硬骨头确实是不容易，但却具备重要的战略价值。所以顺丰优选起初是独立运作的模式(包括物流，起初的时候都未放入顺丰速运的大网)。顺丰优选的平台品类定位在高附加值产品，高客单价降低了单位订单的物流成本的亏损风险，然后配合季节性的直供模式，荔枝、大闸蟹等季节性产品的预售直供，逐步形成了一个依托于快物流服务为载体的直供生鲜的电商供应链服务平台。短短一年半的时间成为了中国冷链电商的标杆，今年双十一期间顺丰优选的销售额增长了2672%、订单量增长了1727%。

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