过桥缘王英腾:信息化不能“押宝”给任何一方

来源:畅享网  作者:李代丽
2011/11/23 9:00:57
“小米线”也要“上系统”?过桥缘成功实施信息化管理的案例,这在全国还是第一家!王英腾认为,信息化选型要具备两个条件:第一,信息化系统必须出自一个比较专业的供应商;第二,系统必须有强大的成熟的后台支持。



“信息化系统的成功实施,需要双方共同努力,就好像三条平行线,项目投资方在左,实施方在右,中间那条路线才是最合适的。这需要双方充分沟通,有所取舍,才能最终到达目的地。”在接受畅享网的专访中,过桥缘信息化项目负责人王英腾的话语,经典地概括了信息化项目建设的必经过程。

王英腾,本是过桥缘餐饮连锁有限公司的财务总监,2003年加入过桥缘,当时公司只有两家连锁店。以米线和各种地方特色小菜为主营食品的“小门店”,如今已发展为百家连锁餐厅的大企业,连锁店铺已广泛分布于北京、上海、内蒙古、山东、河北、安徽、江苏等地。有句话说:“在正确的时间,正确的地点,遇上对的人!”王英腾就是如此。凭借她精湛的业务能力和对信息化项目的了解,以及公司董事长孙文婷和广大员工对她的信任,王英腾首当其冲的担任起了信息化重任,搭建起符合企业业务增长需求的“流通管道”。

过桥缘在全国米线企业排名中,一直名列前茅。2001年,过桥缘在山东以连锁加盟的方式开始拓展市场;2008年起,全国市场启动。过桥缘成功打造出了“带动国内米线产业发展”的连锁品牌。由于餐饮业是人员密集型行业,人员培训、体系与系统的建立,是企业必须要注重的。此外,过桥缘有2/3的直营店,1/3的连锁加盟店,从人员管理到财务、资金、店面监控,信息化系统有效地支撑了企业业务扩张。

过桥缘的信息化跨越

“小米线”也要“上系统”?过桥缘成功实施信息化管理的案例,这在全国还是第一家!

王英腾认为,信息化选型要具备两个条件:第一,信息化系统必须出自一个比较专业的供应商;第二,系统必须有强大的成熟的后台支持。实际上,过桥缘上过一家大连企业的信息化系统,但因其不能支持企业快速发展需求,所以选择全部换掉。通过一年半的时间,经过3-500家的选型,在与金蝶的接触中,过桥缘重新认识了金蝶的产品,考察了与过桥缘模式相近的同是做连锁经营的小肥羊。金蝶凭借其强大的后台智力资源,成功入选,并开始了之后的信息化项目建设之旅。

过桥缘信息化项目建设实现了三个阶段的跨越:第一阶段:2010年10月,由金蝶实施的HR、财务管理、协同管理成功上线;第二阶段:2011年9月,过桥缘的核心业务,上了金蝶的供应链管理、门店系统;第三阶段:2011年11月份,金蝶的预算管理资金管理商业智能分析项目正式启动。

“信息化系统在跨区域经营起到的作用是非常大的。去年开始,我们和金蝶展开了战略合作,系统上线后,前后台完全一体化。人力资源,办公自动化,网上平台,加盟供应店系统,物流配送系统,一直到我们财务系统,完全形成闭环,整体的数据采集是在一个平台上来实现的。尤其是协同管理,效果非常好!”王英腾对当前的管理系统表示满意。“到今天为止,虽然信息化建设过程会有很多痛苦,也有很多争执,但是最终达到了我们的预期,按照我们的计划在走。相信三个阶段完成后,整个系统的效果就会非常明显了,现在还在继续推进的阶段。”

在门店系统管理中,全国至今没有一家能做到前后台一致,很多企业在多种经营的发展中,都发现了只是接口相连系统的瓶颈。所以金蝶和过桥缘在合作之初,就做出了一个大胆的决定——前后台一致。这需要把前台系统开发出来,接上后台支持。虽然前期投入比较大,但对于出资方来讲,风险更小。通过强大的智力资源将前台有效地衔接到大后台,金蝶有这个实力,能从根本上解决企业管理难题。

为了减少操作中技术和应用上的培训,过桥缘的门店管理系统,让预算人员填单,把技术含量高的部分放到总部的后台,门店只解决操作简单的收银、库存管理等问题,形成一个总部下发,“宽总部瘦门店”的模式。

系统实施不能“押宝”任何一方

当然,任何信息化项目的建设过程都不会是一帆风顺的,在金蝶给过桥缘实施的供应链系统和前台门店系统过程中,这部分调整是最大、花费时间最长,也是争论最多的。金蝶的项目实施者对系统比较熟悉,而过桥缘则对自己的业务比较熟悉,如何将系统和业务融合到一起?要经历一个不断评估,调整,修正的过程,最终才能达成管理需求,这需要双方共同努力。

王英腾总结道:“实施方与项目投资方,必须要相互信任,不管遇到怎样的困难,都要明确一个目标,就是一定要把系统做好,这样很多问题都会迎刃而解。”信息化,不能“押宝”给任何一方,是双方共同的事业,最终就像三条平行线一样,“我在左边,你在右边,中间那条线,是我们需要放弃一些东西,努力去靠拢的方向。”

从去年开始,过桥缘在软件、硬件方面的投入大概有600多万,在金蝶之前的投入也有300多万,信息化建设是循序渐进的。过桥缘连锁店和直营店的扩张速度每年20家,今年受经济大环境影响,只有12家,明年可能也会低于20家,但过桥缘“稳”字当前,一步一个脚印地往前走,坚持“做一个成功一个”的开店思维。企业经营状况,是一个有序扩张的状态,信息化系统也要不断地优化调整。“现在,基础业务支持已经没有问题了,第三阶段可能会比较难,涉及到专利,预算,BI,资金管理等,我们这个行业资金流很大,资金相对分散,如何有效管控,是接下来过桥缘在2012年信息化的重点。每年可能也会有100万左右的投入。”

多年的信息化经验,让王英腾有了更深刻的思考:企业文化如何才能与流程制度真正融合?信息化系统成功上线,给企业带来的价值是不容置疑的,但系统始终是系统,是一个冷冰冰的没有任何感情的流程管理工具,企业传承多年的“爱”的文化不能得到体现。虽说“鱼”和“熊掌”不能兼得,但上信息化是一个企业流程再造的过程,一定会有一个适合相对不规范的中小企业管理的最佳方案,这个方案不但梳理了企业的流程、制度,同时会渗透给企业更多的管理思维和管理理念。要求很高,甚至近乎苛刻!相信随着企业信息化理念的深入人心,以及管理软件厂商的创新和努力,梦想一定会变成现实。

 

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